Plné a harmonické víno s charakteristickou kyselinou v závěru, která jej činí velmi příjemným. Vskutku důstojný představitel této "královské odrůdy".

Doporučená teplota pro servis:

    Toto víno servírujeme v teplotě 10C°C.

Vhodný inventář:

    Sklenička na vyšší nožičce o obsahu 1 - 1,5 dcl.

    Teplé předkrmy: filátka ze pstruha s mandlemi.
    Ryby: kapr pečený v papilotě s máslem a cibulí, karas na mlynářský způsob, pstruh vařený přelitý máslem s čerstvou pažitkou, bílé ryby pražené s kmínem.
    Vepřové maso: medailonky z panenské svíčkové obalené v těstíčku.
    Telecí maso: pečená telecí ledvina s oregánem.
    Sýry: zralý s bílou plísní a čerstvě drceným pepřem.

Optimální horizont spotřeby:

    Toto víno doporučujeme před vypitím uskladnit. Své lahvové zralosti získává po několika letech, kdy se stává velmi harmonickým. Optimální horizont spotřeby do 8 let.

Vyjímečný ročník:

    1976, 1992, 1993.

Specialita charakteristická pro toto víno:

    Všimněte si na etiketě údaje: Z vinice "Velká Vendule" ve Velkých Žernosekách. Název Vendule se prý v Žernosekách dochoval z dob Keltů.

Doporučené použití v domácí gastronomii:

    Já sám bych toto víno vypil pouze v nejužsím kruhu rodinném. Je skvělým společníkem pro významné životní okamžiky.